～みどりの日々～高松市仏生山の焼き菓子店:ビスコッティ

高松市仏生山の焼き菓子店
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2013年01月18日

ビスコッティ

こんばんは☆

みーさんです。

昼間は日差しはぽかぽか、空気はひんやり冷たい陽気で

冷えるなーと思いながらも自転車こいでるとそのうち体は温まる感じでした。

も、もうすこ～しあったかいとうれしいな(^^；)

だいぶ日は長くなりましたが。

今日はビスコッティを焼きました☆

以前働いていたお店のレシピをうろ覚えで。

バターが入らず、ドライフルーツやナッツを混ぜて焼くとっても素朴なお菓子です。

ビスコッティはイタリア・トスカーナ地方の郷土菓子です。

エスプレッソや珈琲などに浸していただきます(^人^)
ガリガリっと固い食感で、そのままだと歯が立たないくらい(笑)
(本来は食事のときにワインやお酒に浸していただくそうです。)

材料はシンプルで、日持ちするので、たくさん作ってちょっとずついただく感じで◎

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Posted by みーさん at 21:02│Comments(0) │おかし

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