～みどりの日々～高松市仏生山の焼き菓子店

　

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Posted by あしたさぬき.JP at

2015年01月01日

新年のご挨拶とお知らせ

あけましておめでとうございます

昨年はたくさんの方々に大変お世話になりました。

今年はカフェ開業準備のため、しばらくの間休業いたします。
４月ごろのオープンを目標にがんばろうと思います。

ずーっと放置しておりましたHPがだいたい完成しましたのでブログも引っ越します。

↓新しいHPとブログはこちら↓http://commercy.kitchen/

これからもコメルシーの台所をどうぞよろしくお願いいたしますm（_　_）m

Posted by みーさん at 17:08 │Comments(1) │おかし屋さん

2014年12月28日

黒糖バナナシフォン

黒糖バナナシフォン、焼けました◎

お次は

レモンシフォンが焼き上がる予定です。

Posted by みーさん at 11:58 │Comments(0) │おかし│おかし屋さん

2014年12月22日

クリスマスはちみつクッキー

こんにちは

温暖な香川にまさかこんなに寒い冬が

やって来るとは思っていなかった

みーさんです。

昨日もがくがくブルブルの

さぬきマルシェでした。

今年最後のさぬきマルシェ

クリスマスっぽいはちみつクッキーを

持って行きました。

今回は

五色台は日本みつばちのくわざきさんの

はちみつを使わせていただきました。

日本みつばちは養蜂が難しく、そのはちみつはとても希少なものだそうです。

なかなかおいしく焼けたので

店でも出したいなぁと思っています。

今年も残すところあと10日。

店は25〜30日の6日間営業予定。

25日まではにわかにクリスマスっぽくなっています。

どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

Posted by みーさん at 15:39 │Comments(4) │おかし│おかし屋さん

2014年12月06日

白いシフォンケーキ

冷たい風が肌を刺すように痛いです。

鼻もつーんと痛くなって涙が出そうです。

今日は、明日のさぬきマルシェに出品する

シフォンケーキを鋭意焼成しています。

キウイの新しい品種

「エンジェルスイート」

と掛けまして、

卵黄が入らない真っ白なエンゼルシフォンの生地に

キウイを練り込み焼いた、

「エンジェルシフォンケーキ」です。

卵黄が入った一般的なシフォンよりキメが細かく白いです。

この、卵白だけの生地は出したいフレーバーがよく出ます。

なので、キウイの味もつぶつぶ感も

よく出てます。

レモン味もご用意しています。

高松市内の南原農園のキウイとレモンを使用です。

キウイとレモンといったら、

初夏の果実のイメージだったのですが、

冬が収穫時期なんだそうです。

知らないことがまだまだたくさんあるなぁと、思い知らされたのでした。

Posted by みーさん at 13:47 │Comments(0) │おかし│おかし屋さん

2014年12月05日

スコーン3きょうだい

スコーン、焼きたてです◎

左から

チョコくるみにいさん

紅茶ねえさん

末っ子バニラ

です。

よろしくお願いいたしますm(_　_)m

Posted by みーさん at 11:28 │Comments(0) │おかし│おかし屋さん

2014年12月01日

年明けの予定

年末の予定に続き、年明けの予定です。

来年4月からカフェを始めることになりました。

そこで年明け早々内装工事が始まるので

しばらくの間、店はいったん休業いたします。

まだ計画半ばですが、

お菓子とお茶を楽しめて、

モーニング・ランチもできたらいいなぁと思っています。

物販も少々。

仏生山を歩く人の休める場所になればと思います。

Posted by みーさん at 22:35 │Comments(0) │おかし屋さん

2014年12月01日

12月の予定

こんばんは。

雨とともに風がどうどう吹き荒れる

とても冷える1日です。

先日、TVを見ていたところ

たまたま福士蒼汰くんのＣＭが流れ

無意識ににやけて口が緩み、

それを見ていた主人にチョップを食らったみーさんです。

あれよあれよという間に12月になりました。

さて12月の予定です。

27日まではいつも通り

木・金・土の

10〜15時の間で開いてます。

それに加えて

28・29・30日も営業しますので、

年末年始のおやつのご用意は30日までにどうぞ。

7(日)・21(日)はさぬきマルシェ出店予定です。

7日のテーマはスープマルシェ

お菓子屋なのに、うちもスープ出します。
(何でも屋状態です。)

21日のテーマはクリスマスマルシェ

クリスマスらしいお菓子を用意する予定です。

Posted by みーさん at 20:05 │Comments(0) │おかし│おかし屋さん

2014年11月26日

マドレーヌ

マドレーヌの形が

細長い貝形から、丸っこいころんとした

貝形に変わりました◎

内容量ちょっと多め、お値段変わらず

かわいくなりました。

県産レモン・はちみつ使用も変わらず。

よろしくお願い申し上げます。

Posted by みーさん at 12:26 │Comments(0) │おかし│おかし屋さん

2014年11月21日

ガトーショコラ

ガトーショコラ、焼けました。

どっしりしてます。

本日、都合により短縮営業させていただきます。

10〜12時の間で、お待ちしてます。

ご迷惑をおかけし、申し訳ありません…

明日はお菓子多めにて通常営業します◎

Posted by みーさん at 09:41 │Comments(2) │おかし│おかし屋さん

2014年11月18日

マルシェで花

こんばんは。

今年は,例年以上に早くしもやけができ

しかも結構ひどい状態なので、

昨日夫に「しもやけが痛い！」

と見せながら訴えたら、

「うわ、壊死しとる！壊死しとる！」

と言われたみーさんです。

まだ生きてます。

おとといは久しぶりのマルシェ、とても楽しかったです（＾ν＾）

朝は冷えましたが、日中は暖かくたくさんのお客様で賑わいました◎

11月22日いい夫婦の日に先駆けて

お花のイベントもあり、

マルシェに彩りを与えていました。

しかもそのお花のブースがわたしのブースの真っ正面だったので、たまらず買ってしまいました。

ポインセチア

お店の窓辺に飾ることとします。

毎週でも出店してほしい、お花屋さん・・・。

男性のみなさん、たまにはお花を贈りましょう。

Posted by みーさん at 22:08 │Comments(0) │日々つれづれ│おかし屋さん

2014年11月12日

さぬきマルシェ、再び

水筒のパッキン忘れて珈琲まみれ
(字余り)

こんにちは、バッグの中が珈琲香る

みーさんです。

今週末、マルシェに出店する予定です。

その為、今週のお菓子は少なめです。

シャカリキ焼きますので、どうか

よろしくお願いしますm(_ _)m

約ひと月ぶりのマルシェ、楽しみです（＾ν＾）

いりこパイ、カムバックさせようか

画策中です。